Lasagne
Smakerna sätter sig över natten. Skär upp den kall, då håller bitarna ihop i lådan.
10 middagar som blir en lika bra matlåda
Matlådan är oftast gårdagens middag, och det är därför det brukar gå fel. Rätter som var perfekta vid bordet blir torra, blöta eller tråkiga efter en natt i kylen.
De här tio klarar natten. Grytor, gratänger och soppor håller formen, och sås skyddar köttet från att torka ut. Under varje rätt står hur du värmer den och vad som ska ligga för sig.
Boulettes i tomatsås
Köttbullar i sås tål omvärmning bättre än nästan allt annat — de ligger i vätska och torkar därför inte ut.
Turkisk pastagratäng med lammfärs
Gratängen håller formen och smakar lika mycket dag två. Gör hela långpannan, så har du fyra lådor direkt.
Andalusisk kycklinggryta med oliver och sherry
Grytan blir bättre av att stå: oliverna och sherryn hinner gå in i såsen. Värm långsamt, så är kycklingen lika mör dag två.
Korvstroganoff med ris
Matlådans urtyp. Korven i gräddig tomatsås mår bra av att stå, och riset torkar inte eftersom såsen håller det fuktigt.
Röd curry med kyckling och bambuskott
Kokosmjölken gör att kycklingen inte torkar ut. Lägg riset i botten, så suger det åt sig såsen över natten.
Kikärtsgryta med röd curry
Blir bättre dag två, när kikärterna hunnit dra åt sig currysmaken. Tål frysen lika bra.
Sweet chili-stekt fläskfärs med ris
Färs och ris i samma låda, klart på trettiofem minuter. Sötman står sig i kylen.
Krämig potatis- och purjolökssoppa
Soppa är matlådans enklaste form. Den tjocknar i kylen, så rör om och späd med en skvätt vatten när du värmer.
Black bean-soppa med lime
Håller en vecka och blir bara bättre. Pressa limen över först när du äter, annars tappar den friskheten.
Du kanske också gillar
