Tortillapizzor att toppa själv
Tunna tortillapizzor i ugn med tomatsås, ost och skinka. Alla toppar sin egen och pizzorna blir klara på tio minuter.
Tortillapizzor är min snabbaste väg till pizza på vardagskvällar. Lägg ut tortillabröd, bred på tomatsås, toppa med ost och skinka – sen får alla välja extra topping själva. Het ugn ger krispig botten på nolltid eftersom tortillan redan är tunn och bara behöver torka ut för att bli spröd. Lägg inte på för mycket topping – då blir de inte krispiga utan blöta.
Ingredienser
Snabb tomatsås
Valfria toppings
Tillagning
Förbered ugn och råvaror
Sätt ugnen på 250°C och lägg bakplåtspapper på två plåtar.
Förbered alla toppings: skiva 0.5 röd lök, halvera 8 körsbärstomater, plocka färsk basilika och skiva 10 svarta oliver om du använder dem.
Strimla 150 g kokt skinka om den inte redan är skivad.
Snabb tomatsås
Hetta upp 1 msk olivolja i en liten kastrull och fräs 1 pressad vitlöksklyfta snabbt utan att den tar färg.
Häll i 400 g krossade tomater och tillsätt 1 tsk torkad oregano.
Låt såsen småkoka utan lock i 8–10 minuter tills den tjocknat lite.
Smaka av med salt och nymald svartpeppar. En tjockare sås gör att pizzorna inte blir blöta.
Montera och grädda pizzorna
Lägg ut 4 stora vetetortillas på plåtarna.
Bred ut ett tunt lager av tomatsåsen på varje tortilla.
Strö över 200 g riven ost och toppa med 150 g strimlad kokt skinka.
Lägg på valfria toppings som körsbärstomater, röd lök, svarta oliver och färsk basilika om du vill.
Grädda pizzorna mitt i ugnen i 7–10 minuter tills osten smält och kanterna är riktigt krispiga. Håll koll – tunn botten går snabbt!
Servera och toppa själv
Ta ut pizzorna och låt alla toppa sina egna med extra färsk basilika eller andra toppings.
Skär upp i bitar och servera direkt.